Este Polo Productivo se ha destacado por su producción de miel artesanal de alta calidad, junto a otros derivados apícolas como polen, propóleo, jalea real y cera. Esta actividad, liderada principalmente por pequeños apicultores organizados en cooperativas y asociaciones, aprovecha la biodiversidad de la región, con flora nativa como el quillay, el boldo y el ulmo, que otorgan a la miel características únicas de sabor y propiedades medicinales. Con el apoyo de INDAP y programas como el Programa de Desarrollo Apícola (PDA), se ha fomentado la tecnificación de los apiarios, la aplicación de buenas prácticas y la comercialización bajo sellos de origen y certificaciones orgánicas. Además, este polo incluye actividades de turismo apícola, donde los visitantes pueden conocer el proceso de producción y degustar productos locales, contribuyendo así a la diversificación económica y al desarrollo sostenible de las comunidades rurales.

La producción apícola en Ñuble se concentra en zonas de bosque nativo y áreas rurales, con una importante presencia en las comunas de Coihueco, San Carlos, Pinto y Quirihue. En Coihueco, los sectores de Niblinto y San Lorenzo son reconocidos por su miel multifloral, mientras que en San Carlos, las localidades de Cachapoal y San Fabián destacan por la producción de miel de ulmo, gracias a la proximidad con bosques templados. En la zona costera, como Quirihue y Cobquecura, los apicultores aprovechan la floración de especies como el maqui y el litre. Esta distribución geográfica diversificada permite una producción constante durante el año y garantiza una amplia variedad de perfiles de miel, consolidando a Ñuble como un referente en la apicultura sustentable.

Proyectos ejecutados y en ejecución.